Saya ni bukannya pandai nau nak buat kuih muih ni..saya suka buat puding aje!
ikutkan hati, nak aje saya beli kat pasar tu...tp malangnya takder pulak sesapa yg menjualnya.
Nak tak nak haruslah saya berguru ngan atuk saya, sifu masakan.
Ngan atuk saya ni ckp aje nak apa menu/masakan, sah dia tau buat..
Dlu pernah sekali atuk saya ni ajar saya buat kuih koci ni..so, kali ni saya cuba2 le buat pulak.
bahan2 tuk buat kuih koci ni mudah nau nak cari, nak lak sekeliling rumah saya dah ada daun pisang, pastu dah ada buah kelapa yg boleh dijadikan santan..cuma nak kene beli biji sagunya aje.
Inti kuih koci...hiks, minta mak buatkan..kalau saya buat..tak tau la apa jadinya..
Inti dah get ready nak dimasukkan dlm sagu yg telah dibasahkan dgn sedikit santan.
Ni daun pisang yg telah dilayur atas api & dicarik2 ikut size yg kita kehendaki..
tadaaaaa..ajaibnya...
dah jadi pun kuih koci mr.erol tu..hahaha..
sowilah ye, tak dpt nak tunjuk cara nak masukkan inti ke dlm sagu & membungkusnya..bukan apa, saya sedang sibuk belajar cara membungkus dgn betul...pecah perut masa tu..yerlah, macam2 style ada..
siap kami kene import atuk saya utk tunjukkan cara yg betul..bila atuk tunjuk, barulah kami terer...adeh!!!!
Pas dah siap membungkus, barulah dikukus kuih sagu tu dlm tempoh 5-10 mnt.
pastu siap dihidangklan & dimakan..yummy!!
mudah tau buat kuih ni..cuma bab nak membungkusnya tu 1 masalah sikit.
Tp sapa yg terer bab membungkus nasi lemak tu, mmg tarak hal punyalah..
.
4 comments:
wah umi syoknya ada sifu yang boleh ajar buat kuih koci ni..akak pun suka gak kuih ni..pernah makan kuih koci mak kawan yang buat koci keladi..sedap betul..ingat one day nak kena belajar gak ni.
aduuhh dah terliur plak tgk kuih mi..... balik buat kan boleh?
boleh..tp kene pi pasar le belikan daun pisang yuk
hantar sini skit hah..
Post a Comment